Les plus beaux Relais et Châteaux de France

Hôtel Baumanière, l’art de vivre en Méditerranée

Village perché au cœur de pinacles rocheux, les Baux-de-Provence est reconnu comme l’un des joyaux architecturaux et historiques de France. C’est dans ce cadre idyllique que Baumanière, l’un des plus beaux Relais Châteaux de France,  s’épanouit, niché au pied des Alpilles, entouré de vignes, de garrigues et d’oliviers. Les cinq bâtisses abritent des chambres, chacune unique en son genre, véritable sanctuaire de tranquillité. Chaque objet de décoration, qu’il soit chiné ou réalisé par un artisan local, respecte les traditions les plus raffinées, conférant à chaque espace un caractère unique.

Baumanière @gvoinot

Côté table, Baumanière n’est pas en reste avec l’Oustau de Baumanière, une institution auréolée de trois étoiles au Guide Michelin, et La Cabro d’Or, restaurant de terroir provençal. Et pour parfaire ce moment hors du temps, le Spa de l’hôtel est l’endroit idéal. Avec son hammam, son bassin sensoriel et ses soins sur-mesure, tout est pensé pour garantir une relaxation totale. 

Le plus : Le domaine abrite depuis peu une boutique où l’on retrouve entre autres les créations de Cécile Cayrol, artiste céramiste, qui exprime la Provence minérale à travers ses créations de poteries uniques.

Baumanière
À partir de 279 €/nuit
Mas de Baumaniere, 13520 Les Baux-de-Provence
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Jiva Hill: le bijou excentrique du Haut-Jura

Sorte de trésor atypique dans la paisible région du Haut-Jura, le Jiva Hill s’étend sur un écrin de 50 hectares au cœur du parc naturel régional, à seulement 15 minutes de Genève. Membre de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, l’établissement a subi une métamorphose en 2020, accueillant vingt nouvelles chambres, conçues par l’architecte italienne Cristina Gherardi Benardeau. Derrière une architecture contemporaine aux volumes généreux, on découvre une décoration qui affiche une atmosphère de luxe discret. Là, l’élégance du béton brossé se marie avec la chaleur des sols en chêne brut, et la nature est comme aspirée à travers de vastes baies vitrées. Ajoutez à cela une collection de près de 200 œuvres d’art de l’épouse du propriétaire, et vous obtenez un ensemble à l’harmonie quasi parfaite.

On retrouve cette même élégance feutrée, dans les lodges nichés en pleine nature, équipés de terrasses ou de jardins et de jacuzzis privés. Évidemment, un spa digne de ce nom complète l’offre : piscine intérieure de 17 mètres, piscine extérieure, hammam, sauna, jacuzzi et soins signés Maison Sothys. Le plus : le Jiva Hill offre un éventail d’activités, allant d’une salle de cinéma pour les cinéphiles, une salle de jeux, un club de tennis pour affiner son coup droit, un lac pour pratiquer le ski nautique ou le wakeboard, et surtout, un parcours de golf 9 trous accessible toute l’année pour parfaire son swing.

Jiva Hill Resort
À partir de 231 € la nuit
Route d’Harée, 01170 Crozet
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Cap d’Antibes Beach Hôtel, évasion avant-gardiste sur la Côte d’Azur 

Si vous cherchez un lieu qui réinvente l’art de l’accueil sous le soleil de la Côte d’Azur, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un candidat qui ne manque pas de piquant. Oubliez les clichés provençaux, ici, le rose et le saumon prennent des airs de vedettes, offrant à la Provence des teintes dignes des plus belles toiles californiennes des années 60. Réouvert en avril 2023, après une transformation digne d’un tour de magie orchestré par le célèbre architecte belge Bernard Dubois, ce bijou de la Méditerranée a troqué le traditionnel pour l’avant-gardisme. Le béton brut, le bois, et les fresques murales d’animaux marins dans chaque chambre, dialoguent avec la beauté naturelle du site. Situé entre les ports Gallice et du Croûton, cet établissement 5 étoiles, membre des Relais & Châteaux depuis son inauguration en 2009, offre 35 chambres et suites, toutes tournées vers la mer.

@ADRESSESHOTELS @JulieCharvin @CdeSaint-ExupA ©ry@ACouroyer

Les résidents du premier étage jouissent d’une vue imprenable sur les îles de Lérins, tandis que ceux au rez-de-jardin sont enveloppés par une nature exubérante, où fleurissent les oiseaux de paradis et les mandariniers. Le plus : cet hôtel jouit d’un emplacement privilégié en bord de mer, offrant des vues imprenables sur l’azur éclatant et un accès exclusif à une plage de sable fin. 

Cap d’Antibes Beach Hôtel
À partir de 450 € la nuit
10, boulevard Maréchal Juin, 06160 Juan-les-Pins.
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La Ferme du vent, une parenthèse celtique chic en Bretagne

Face à la baie de Cancale et sous l’œil vigilant du majestueux Mont Saint-Michel, la Ferme du Vent se déploie dans un décor naturel à couper le souffle, nichée au lieu-dit « Langavant ». Six anciennes bâtisses, reconverties en « kleds » – comprenez « abris à vent » dans le dialecte local – affichent une silhouette robuste, toute de bois et de pierre brute vêtue. À l’intérieur, la lumière inonde les chambres, dotées de larges baies vitrées et, pour les plus chanceux, de balcons offrant une vue imprenable sur la mer qui caresse doucement les falaises.

Le mobilier, un savant mélange d’authenticité et de chic, confère aux lieux un caractère indéniable : de larges cheminées pour des soirées au coin du feu, des baignoires nichées sous des tentes en bois pour une touche d’insolite, et des lits-coffres, véritable clin d’œil à la tradition bretonne.

© La Ferme du vent

Après de longues balades, quoi de mieux que de plonger dans les bains celtiques installés dans la longère, ou de se laisser aller sous les mains expertes de Morgane, pour une séance de réflexologie, histoire de se reconnecter avec le présent – ou simplement de se faire dorloter, soyons honnêtes. À l’extérieur, la nature s’étend à perte de vue, tantôt parsemée de champs de trèfles, tantôt peuplée de vaches Highland qui paressent paisiblement dans le paysage. Un tableau qui semble presque trop parfait pour être vrai, mais qu’importe, on y croit volontiers. Le plus : savourer un repas « Roellinger » à la Ferme du Vent en choisissant son menu (la veille ou le matin même) qui sera déposé le soir à l’heure dite dans la cuisine privative du Kled. 

La Ferme du vent
À partir de 285 € la nuit
Langavant, 35350 Saint-Méloir-des-Ondes
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Hôtel Richer de Belleval, étape historique empreint de modernité 

Autrefois, lorsque les carrosses parcouraient encore les rues pavées de Montpellier, se trouvait sur la place de la Canourgue un hôtel particulier du XVIIe siècle. Ce lieu historique a été témoin de nombreux propriétaires, dont l’illustre Pierre Richer de Belleval, médecin du roi et botaniste, fondateur du Jardin des plantes de Montpellier, tout proche de l’hôtel.

Rachetés en 2010 par les chefs jumeaux Pourcel et le groupe Helenis, ces murs imprégnés d’histoire ont retrouvé leur éclat grâce à l’Atelier d’Architecture Philippe Prost. Devenu un établissement Relais & Châteaux, l’hôtel propose aujourd’hui vingt chambres et suites de luxe absolu, où le passé rencontre le présent avec élégance. Les fresques anciennes côtoient des œuvres d’art contemporaines et monumentales, offrant un contraste saisissant mais harmonieux.

Dans ce décor somptueux, le prestigieux restaurant gastronomique Le Jardin des Sens (nouvelle génération) s’est installé, promettant une expérience culinaire exceptionnelle, orchestrée par les maestros monozygotes. Le plus : la Fondation GGL Helenis pour l’art contemporain propose plusieurs expositions chaque année, de quoi vivre une expérience 2 en 1 : culturelle et gastronomique.

Hôtel Richer de Belleval
À partir de 330 € la nuit
place de la Canourgue, 34000. Montpellier
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